Những loại thực phẩm sẽ tăng gấp đôi dinh dưỡng nếu bạn ăn kèm với nhau
Một số thực phẩm có thể kỵ nhau, nhưng cũng có loại nếu kết hợp vừa ngon miệng lại có thể phòng chống bệnh tật. Một số thực phẩm chỉ phát huy tối đa dinh dưỡng tuyệt vời và cho khả năng hấp thụ tốt nhất khi kết hợp với nhau. Hãy cùng xem đó là những cặp thực phẩm nào nhé.
> Top những loại thực phẩm đốt mỡ bụng nhanh nhất
> Bạn đã uống nước đúng cách - Thời khóa biểu uống nước giúp da dẻ hồng hào sau 7 ngày
Sữa chua và chuối
Với bữa ăn sáng tiện lợi có sự kết hợp của 2 thực phẩm này cũng có thể khiến cho món ăn của bạn trở nên hoàn hảo và giàu dưỡng chất.
Kali được tìm thấy có nhiều trong chuối. Khi kết hợp với các loại thực phẩm giàu protein như sữa chua, chúng sẽ giúp xây dựng cơ bắp và bổ sung các axit amin cho cơ thể.
Đậu đen và chanh
Theo các chuyên gia ẩm thực Mỹ, trái cây dạng chanh cung cấp nhiều vitamin C, giúp cho sắt thực vật có trong các loại thực phẩm như: đậu đen có thể hấp thụ nhanh trong cơ thể con người. Vì vậy ăn kết hợp hai món này sẽ giúp cho các tế bào khỏe mạnh, đặc biệt là tế bào phổi.
Cà rốt và Hummus món khai vị làm từ đậu xanh
Việc lựa chọn các món ăn nhẹ kết hợp protein và carbs lành mạnh có thể giúp kiềm chế cơn đói và cung cấp cho bạn một nguồn năng lượng mới.
Món khai vị được làm từ đậu xanh rất giàu protein. Bởi thế khi kết hợp với các chất xơ có nhiều trong cà rốt sẽ giúp bạn hấp thu dễ dàng, cho năng lượng cao.
Ngoài ra, bạn có thể kết hợp cùng với sữa chua và hoa quả; một quả táo với bơ đậu phộng hoặc pho mát và ngũ cốc nguyên hạt, bánh quy giòn.
Quả bơ với Salsa (món trộn)
Bạn có thể trộn quả bơ với món Salsa sẽ cho một bộ đôi quyền lực giàu dinh dưỡng cho người ăn chúng.
Theo đó, những loại rau tươi đầy màu sắc trong món salsa rất giàu carotenoid, giúp chống lại bệnh tật và bảo vệ bạn khỏi bệnh ung thư và bệnh tim.
Thêm chất béo lành mạnh được tìm thấy trong quả bơ, có thể tối đa hóa lợi ích bảo vệ. Một nghiên cứu cho thấy rằng việc ăn bơ với salsa thúc đẩy sự hấp thụ lycopene - một chất giống carotenoid có trong cà chua gần gấp 5 lần.
Cà chua và quả bơ
Cà chua rất tốt nếu dùng chung với quả bơ, cả hai không chỉ có mùi thơm, hương vị và chất lượng tuyệt vời mà còn có lợi cho sức khỏe. Đơn giản, cà chua giàu chất chống oxy hóa giảm ung thư có tên là lycopene, chuyên môn gọi là carotenoid. Và chất béo lành mạnh, được tìm thấy trong quả bơ, chất béo này có khả năng “gom” carotenoids từ dạ dày và đưa đi lan truyền khắp cơ thể. Kết hợp các chất chống ung thư nói trên trong món salad đầy màu sắc không chỉ ngon mắt, ngon miệng mà thực sự là vị thuốc quý có lợi cho sức khỏe con người.
Trứng và pho mát
Cơ thể bạn cần vitamin D để hấp thụ canxi cho xương chắc khỏe. Theo đó, lòng đỏ trứng là thực phẩm cho bạn nhiều vitamin D. Bởi thế bạn nên ăn trứng trong bữa sáng.
Tuy nhiên, nếu rắc thêm pho mát ưa thích cho món này, bạn sẽ tăng gấp đôi nguồn can xi. Bạn có thể thêm một số rau cải xanh cắt nhỏ - một nguồn thực phẩm ít được biết đến của canxi để tăng chất dinh dưỡng.
Tỏi và cá
Không còn nghi ngờ gì nữa, hương vị của hai món ăn này được xem là quà tặng của thiên nhiên ban cho con người, đồng thời có lợi cho sức khỏe tim mạch. Chế biến cá với tỏi có tác dụng làm tăng các thành phần giúp giảm mỡ máu (cholesterol) có trong dầu cá. Bởi vậy, khi kết hợp hai thực đơn nói trên sẽ tạo ra món ăn kháng viêm tuyệt vời. Nếu có điều kiện, nên ăn đều đặn hàng tuần bởi nó có tác dụng tốt cho tim mạch, hạn chế nguy cơ mắc bệnh bệnh mỡ máu cao (cholesterol cao).
Rau xanh và dầu olive
Vitamin K giúp bảo vệ xương của bạn và rất quan trọng cho sự đông máu của cơ thể. Đó là lý do tại sao bạn nên luôn luôn kết hợp chất béo lành mạnh, được tìm thấy nhiều trong quả óc chó, hạnh nhân, đậu phộng, hạt điều, hoặc dầu ô liu để kết hợp với rau xanh sẽ cho bạn một nguồn vitamin K tuyệt vời.
Bột yến mạch và bơ lạc
Sự kết hợp giữa carbohydrate phức (carbs) và chất béo lành mạnh như bơ lạc, nhất là cho bữa sáng sẽ tạo thêm năng lượng, giúp một ngày làm việc dẻo dai và năng suất. Carbs phức từ bột yến mạch giữ khỏe mạnh, còn chất béo từ bơ lạc giúp ổn định đường huyết vì vậy kết hợp hai thực đơn này trong bữa sáng sẽ rất lý tưởng, nhất là cho các vận động viên thể thao.
Dâu tây và rau bina
Việc thiếu hụt dinh dưỡng phổ biến nhất ở nhiều phụ nữ đó chính là tình trạng thiếu sắt. Cơ thể thiếu sắt sẽ gây ra mệt mỏi, yếu cơ và thậm chí rụng tóc. Vì vậy điều quan trọng, đặc biệt là đối với phụ nữ nên bổ sung sắt từ thực phẩm càng nhiều càng tốt.
Có một cách dễ dàng để hấp thụ sắt đó chính là ăn các thực phẩm giàu chất sắt với các thực phẩm chứa vitamin C. Bạn có thể kết hợp sắt với các thực phẩm giàu vitamin C phong phú như trái cây họ cam quýt. Sự kết hợp này giúp tăng cường hấp thu các khoáng chất quan trọng.
Hãy thử làm món salad đầy màu sắc với rau bina giàu chất sắt và dâu tây thái lát giàu vitamin C. Hoặc một gợi ý khác là: bông cải xanh kết hợp với ớt chuông; đậu xanh với cà chua…
Khoai lang và dầu dừa
Khoai lang giàu vitamin A, giúp duy trì sức khỏe da và tóc. Qua nghiên cứu, khoa học phát hiện thấy vitamin A sẽ được hấp thụ dễ dàng hơn khi kết hợp với nguồn chất béo như dầu dừa. Vì vậy, có thể dùng dầu dừa chiên khoai lang hoặc chế biến khoai lang thành các món ăn ưa thích sẽ có lợi lâu dài, nhất là sức khỏe da và tóc.
Rau mầm và trứng
Nghiên cứu gần đây cho thấy rằng protein giúp tăng dinh dưỡng của rau sống. Cụ thể, những người đàn ông ăn một món salad rau tươi của cà chua, cà rốt, rau bina và trứng sẽ hấp thụ carotenoids nhiều hơn so với khi ăn salad mà không có trứng.
Các carotenoid, đặc biệt beta-carotene, alpha-carotene, lycopene, lutein, zeaxanthin và có đặc tính chống oxy hóa có trong sự kết hợp 2 thực phẩm này được chứng minh là giúp bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư và các bệnh về mắt.
Những thông tin trên giúp bạn có thêm kiến thức về những món ăn, thực phẩm hàng ngày mà bạn có thể kết hợp chúng để tăng thêm khả năng hấp thu dinh dưỡng và phòng chống bệnh tật cho sức khỏe của gia đình bạn!