Ăn khổ qua vừa ngon vừa mát nhưng những người sau đây nên tránh sử dụng khổ qua
Khổ qua hay còn được gọi là mướp đắng là một trong những loại quả được sử dụng rất rộng rãi ở Việt Nam ta. Không những được sử dụng trong nấu ăn, khổ qua còn được sử dụng để làm dược liệu điều trị một số bệnh bởi vì các thành phần dinh dưỡng có trong khổ qua rất tốt, phù hợp để điều trị bệnh. Tuy nhiên khi sử dụng khổ qua để điều trị bệnh hoặc ăn uống cần phải hết sức lưu ý vì khổ qua có thể gây ra các ảnh hưởng xấu tới người đang mắc một số bệnh. Khổ qua là một loài cây thân leo, thuộc họ bầu bí, sống chỉ yếu ở vùng nhiệt đới và cận nhiệt đới. Có thể sử dụng quả để ăn, tuy nhiên khổ qua là một trong những loại rau quả đắng nhất nên rất nhiều người không thể ăn được, đây cũng là một điểm đặc biệt của khổ qua. Trái khổ qua có hình thoi với nhiều u sồi, khi sống có màu xanh, chuyển sang màu vàng đỏ khi chín. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học, trong trái khổ qua có chứa rất nhiều sinh tố và khoáng chất như protein, canxi, kali, sắt, magie, lipit,cacbon hydrat,… và rất nhiều hợp chất hữu cơ.
> Khổ qua rừng sấy khô (mướp đắng rừng sấy khô) điều trị tiểu đường - Túi giấy thân thiện môi trường
> Uống nước khổ qua rừng nhiều có tốt không?
Như đã nói ở trên, trong khổ qua có chứa rất nhiều thành phần có lợi cho cơ thể con người vì vậy khổ qua đã được chứng nhận có rất nhiều vai trò quan trọng trong ngành y học. Những công dụng có thể kể qua của khổ qua như: tăng cường hệ miễn dịch, điều trị bệnh tiểu đường, thanh nhiệt, giải độc, ngăn ngừa bệnh ung thư, hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện thị lực,… Khổ qua có nhiều các chế biến khác nhau mà có thể tùy vào tình trạng bệnh hoặc khẩu vị của bệnh nhân mà có thể sử dụng liều lượng hoặc phương pháp khác nhau để chế biến.
Tuy có nhiều thành phần mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tuy nhiên đối với một số người, một số bệnh nhất định không nên sử dụng khổ qua vì khi sử dụng khổ qua sẽ làm cho tình hình bệnh nghiêm trọng hơn. Dưới đây là một số trường hợp không nên sử dụng khổ qua:
1. Phụ nữ có thai và đang cho con bú:
Phụ nữ có thai và đang cho con bú cần cung cấp rất nhiều chất dinh dưỡng, khổ qua có thể cung cấp các chất dinh dưỡng này tuy nhiên phụ nữ lúc này cần nhất là chất sơ và chất béo, 2 chất này có rất ít trong khổ qua. Vì có khả năng làm giảm đường huyết nên khổ qua có thể gây ảnh hưởng đến sản phụ và thai nhi. Mặt khác, khổ qua có thể gây co thắt tử cung, xuất huyết có thể dẫn tới hư thai hoặc sinh non. Ngoài ra, đối với phụ nữ đang cho con bú, khổ qua có chứa một số thành phần có tính độc nhẹ, sẽ truyền ra sữa làm ảnh hưởng đến bé.
2. Người thiếu canxi:
Mặc dù có chứa canxi nhưng trong khổ qua lại chứa axit oxalic, một chất ngăn ngừa cơ thể hấp thụ canxi, làm cho tình trạng bệnh càng ngày càng nghiêm trọng hơn. Khi chế biến chúng ta có thể loại bỏ bớt axit oxalic trong khổ qua bằng các luộc qua với nước trước khi sử dụng, tuy vậy cũng không nên sử dụng khổ qua thường xuyên.
3. Người có tiền sử hoặc đang bị huyết áp thấp:
Khổ qua là một trong những loại rau quả có tác dụng rất tốt trong việc hạ dường huyết vì trong khổ qua có chứa các thành phần như: Vicine, Charantin và PolypeptidP dùng để điều trị các loại bệnh cao huyết áp. Tuy nhiên đây lại là những chất rất có hại đối với người mắc bệnh huyết áp thấp, người bị huyết áp thấp khi ăn khổ qua sẽ làm cho huyết áp thấp hơn dẫn đến tình trạng chóng mặt, đau đầu, hoa mắt rất nguy hiểm.
4. Người bị bệnh tiểu đường:
Khổ qua có tác dụng hạ đường huyết, từ đó làm giảm lượng đường trong máu. Tuy nhiên đối với người tiểu đường đang sử dụng thuốc có thể làm cho lượng đường huyết giảm quá mức. Vì vậy đối với người tiểu đường nên xen kẽ sử dụng thuốc và khổ qua hợp lý để không đem lại hậu quả nghiêm trọng đối với sức khỏe.
5. Người có vấn đề về tiêu hóa:
Khổ qua có tác dụng kích thích tiêu hóa, nhưng đó chỉ là đối với người bình thường. Đối với người có hệ tiêu hóa yếu có thể gây nên các bệnh như: lỵ, tiêu chảy và một số vấn đề khác ở dạ dày.
6. Người bị bệnh gan, thận:
Một số chất có trong khổ qua có thể gây độc hại cho tế bào gan ở động vật, có khả năng thay đổi tế bào gan. Theo nghiên cứu cho thấy, các loài động vật sau khi được cho uống tinh chất khổ qua có enzyme gan tăng cao. Chất Vicine có trong khổ qua có thể gây ra tình trạng ngộ độc dẫn tới các triệu chứng như hôn mê, nhức đầu và đau thắt bụng. Ngoài ra, nếu sử dụng phải khổ qua được trồng trên những vùng đất bị nhiễm kim loại thì có thể gây độc cho cơ thể.
7. Trẻ nhỏ:
Dạ dày của trẻ em rất yếu, nếu cho trẻ em ăn hoặc uống nước khổ qua sẽ làm cho cơ thể không chịu nổi, dễ mắc bệnh hơn.
Trên đây là một số nhóm người không nên sử dụng khổ qua bởi có thể gây ra các tác hại không mong muốn cho cơ thể. Hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho bạn những kiến thức cần thiết, từ đó có thể lựa chọn sử dụng loại quả này một cách phù hợp để nâng cao sức khỏe, tránh những tác hại mà nó có thể đem lại.
> Đặt mua ngay sản phẩm Khổ Qua Rừng sấy khô nguyên trái tại đây!