Mộc Nhĩ Đen: Thực Phẩm Giải Độc Và Cải Thiện Sức Khỏe Tim Mạch
Mộc nhĩ đen, còn được biết đến với tên gọi nấm mèo hay nấm tai mèo. Loại nấm này thường mọc trên các thân cây gỗ mục, ẩm ướt. Theo y học cổ truyền, mộc nhĩ đen có vị ngọt, tính bình, dễ dàng đi vào các kinh tỳ vị, đại tràng, gan và thận. Tác dụng chính của mộc nhĩ là làm mát máu, ngưng chảy máu ngoài da, nhuận tràng, lợi trường vị, bổ khí, bền cơ, và hoạt huyết. Mộc nhĩ đen chứa nhiều chất xơ và chất keo thực vật, giúp kết dính các chất độc hại trong đường ruột và làm sạch hệ tiêu hóa. Đặc biệt, các hoạt chất trong mộc nhĩ có khả năng bào mòn các viên sỏi trong cơ thể, hỗ trợ điều trị bệnh sỏi thận, sỏi mật và sỏi bàng quang. Các chuyên gia y tế khuyến cáo những người làm việc trong môi trường ô nhiễm, nhiều khói bụi như công nhân xây dựng, thợ mỏ, và công nhân nhà máy xi măng nên bổ sung mộc nhĩ đen vào thực đơn hàng ngày để bảo vệ sức khỏe.
> Những bài thuốc chữa ho gà từ thảo dược
> Rau bợ - Khám phá bài thuốc đặc biệt từ cỏ dại
Canh Mộc Nhĩ Đen
Nguyên liệu: Mộc nhĩ đen 10g, thịt nạc 100g băm nhỏ, đại táo 5 quả, gừng tươi 3 lát.
Cách làm: Ngâm nở mộc nhĩ, cắt bỏ gốc, rửa sạch. Đun sôi 6 chén nước, thêm nguyên liệu và nấu cho đến khi còn 3 chén. Nêm gia vị vừa đủ.
Công dụng: Giúp giảm mỡ máu và cải thiện lưu thông máu.
Cháo Mộc Nhĩ Đen
Nguyên liệu: Mộc nhĩ đen 10g ngâm nở, gạo tẻ 100g, thịt nạc 50g.
Cách làm: Nấu cháo với 6 chén nước, thêm mộc nhĩ và thịt, nêm gia vị vừa đủ.
Công dụng: Bổ âm, nhuận phế, kiện tỳ và dưỡng vị.
Canh Mộc Nhĩ Khổ Qua
Nguyên liệu: Mộc nhĩ đen 10g ngâm nở, khổ qua 50g, đậu phụ 200g.
Cách làm: Rửa sạch và thái mỏng khổ qua, nấu canh với các nguyên liệu và nêm gia vị vừa đủ.
Công dụng: Giúp kiểm soát huyết áp và đường huyết.
Bột Mộc Nhĩ Đen Chữa Bệnh Lỵ Mãn Tính
Nguyên liệu: Mộc nhĩ đen 30g (sao khô), lộc giác sương 8g.
Cách làm: Ngâm nở mộc nhĩ, cắt gốc, sao khô và tán bột. Uống mỗi ngày 2 lần, mỗi lần 5g với nước ấm.
Công dụng: Hỗ trợ điều trị bệnh lỵ mãn tính.
Bột Mộc Nhĩ Đen Chữa Rong Kinh
Nguyên liệu: Mộc nhĩ đen sao đen.
Cách làm: Tán bột, uống mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 3g với rượu ấm.
Công dụng: Hỗ trợ điều trị rong kinh và băng huyết ở phụ nữ.
Bột Mộc Nhĩ Đen Chữa Trĩ Lở Loét
Nguyên liệu: Mộc nhĩ đen sao khô.
Cách làm: Tán bột, uống mỗi ngày 3 lần, mỗi lần 3g với nước ấm.
Công dụng: Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ lở loét và chảy máu.
Lưu Ý Khi Sử Dụng Mộc Nhĩ Đen
Những người có thể trạng yếu, dễ bị lạnh bụng hoặc tiêu chảy nên kết hợp mộc nhĩ đen với vài lát gừng nướng sơ qua lửa để tăng cường hiệu quả và tránh tác dụng phụ không mong muốn.
Mộc nhĩ đen, với các đặc tính bổ dưỡng và tác dụng chữa bệnh đã được ghi nhận từ lâu trong y học cổ truyền, là một loại thực phẩm quý giá cho sức khỏe. Bằng cách bổ sung mộc nhĩ đen vào chế độ ăn uống hàng ngày, chúng ta không chỉ có thể tận dụng những lợi ích về giải độc, cải thiện tuần hoàn máu và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý, mà còn góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.
Theo: Sức Khỏe Từ Thiên Nhiên - Cây Thuốc Nam (Nhà Xuất Bản Thanh Hóa)