Địa chỉ bán bột sắn dây nguyên chất uy tín chất lượng tại tp Hồ Chí Minh
Đừng lo lắng, Bài viết này sẽ làm bạn hài lòng và tự tin khi mua bột sắn dây trên mạng đấy!
1. Thế nào là bột sắn dây sạch và nguyên chất?
Sắn dây sạch là loại sắn được trồng tự nhiên, không thuốc kích thích và thuốc bảo vệ môi trường. Thu hoạch phải đúng thời điểm khi lá trên cây bắt đầu chuyển sang màu vàng và rụng dần (hiện tượng trút lá vàng) là sắn dây đã già và có thể thu hoạch. Khi nhìn thấy ụm đất sắn dây càng tơi xốp là củ sắn dây càng to, bột làm ra càng mịn.
> Tại sao nhiều người coi bột sắn dây là loại thảo dược không thể thiếu trong tủ bếp
>>Nhận biết bột sắn dây nguyên chất và bột sắn dây pha trộn
Quy trình làm bột sắn dây sạch và nguyên chất
Sắn dây là loại cây tương đối dễ trồng, ít sâu bệnh nhưng để có được sản phẩm tinh bột sắn dây trắng mịn, nguyên chất thì phải trải qua một loạt các công đoạn công phu.
Quy trình như sau:
Bước 1: Sơ chế. Củ sắn dây sau khi thu hoạch rất dơ, dính đầy bùn đất, nên việc đầu tiên là phải tiến hành sơ chế, cắt 2 đầu, loại bỏ những chỗ hư, dập, khuyết tật, sau đó rửa sạch bùn đất bám trên củ.
Bước 2: Cạo vỏ sắn dây. Sau khi sơ chế ta tiến hành cạo vỏ củ sắn dây. Dùng thìa cứng hoặc dao chuyên dụng để cạo sạch lớp vỏ bên ngoài sau đó bỏ củ sắn đã sạch vỏ vào chậu nước. Đây là mẹo tránh cho củ sắn chảy nhựa ra sẽ làm đen lớp bên ngoài củ sắn dây.
Bước 3: Mài củ sắn dây. Sắn dây sau khi cạo vỏ, rửa sạch tiến hành xay nhuyễn bằng máy chuyên dụng. Phải xay đi xay lại nhiều lần để khi vắt lấy bột sẽ tránh lãng phí lượng bột còn trong bã sắn.
Bước 4: Vắt bỏ bã sắn dây. Sau khi xay ta hòa bột sắn dây với nước với tỉ lệ 1 phần bột và 4 phần nước. Sau đó dùng túi lọc để vắt lấy nước chứa bột sắn dây hòa tan. Vắt đi vắt lại nhiều lần cho củ sắn dây ra hết bột sau đó bỏ bã.
Bước 5: Lọc và lấy tinh bột sắn dây. Bột sắn dây thu được sau khi vắt bỏ bã sắn dây là bột thô. Ta tiếp tục tiến hành đánh bột sắn dây với nước cho tan ra và để lắng. Sau vài tiếng ta đổ lớp nước ở trên ra, chỉ còn lớp bột sắn dây nặng hơn nước bám chặt dưới đáy chậu. Ta tiếp tục đổ nước mới vào và đánh tan bột sắn dây ra, sau đó đổ sang 1 chậu mới qua lớp vải lọc để tiếp tục loại bỏ tạp chất. Quá trình này lặp đi lặp lại nhiều lần (từ 6-20 lần) tùy theo nhu cầu sử dụng. Thời gian làm có thể kéo dài 5-7 ngày. Lọc càng nhiều thì chất lượng bột sắn dây càng tốt, càng trắng mịn tinh khiết.
Bước 6: Phơi khô. Tinh bột sắn dây thu được sẽ trải mỏng ra lớp vải đặt trên dàn phơi bằng tre để ráo nước. Sau đó đem các khay sắn dây vào nơi thoáng mát để phơi. Để bột sắn dây ở nơi có mái che, tránh mưa gió, giúp tránh bám bụi bẩn và tạp chất bay vào bột sắn dây.
Khi bột đã khô đem đóng bịch, cột chặt miệng túi. Để bột ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng mặt trời chiếu trực tiếp vào. Vậy là đã xong quy trình làm bột sắn dây nguyên chất rồi đấy.
2. Vì sao lại có sự chênh lệch rất lớn về giá của bột sắn dây hiện nay như vậy
Trên thị trường hiện nay có rất nhiều cơ sở sản xuất và bán bột sắn dây với nhiều mức giá và chất lượng khác hẳn nhau. Có nơi bán bột sắn dây giá chỉ từ 70k/kg, có nơi giá lại tới 300k/kg. Vì sao có sự chênh lệch giá lớn đến như vậy?
Để giải thích vấn đề này, shop chúng tôi xin chia sẻ với mọi người một kinh nghiệm như sau:
Để làm được 1kg bột sắn dây phải mất từ 6-10 kg củ sắn tươi. Tùy chất lượng củ sắn mà ra lượng tinh bột ít hay nhiều. Quá trình này rất hao hụt bởi vì trong củ sắn dây có rất nhiều nước, ta vắt lấy nước sắn dây và đem đi lắng lọc nhiều lần để thu được tinh bột sắn dây.
Chưa kể tới tiền công làm ra bột sắn dây = công thu hoạch củ sắn dây + công chế biến + tiền điện + nước + khấu hao máy móc, thiết bị,...
Vậy những người bán với giá 70k/kg làm sao họ có lời khi không trộn thêm bột khác vào.
Mặt khác, nắm bắt tâm lý sợ đồ rẻ của một số bộ phận người tiêu dùng cao cấp hơn nên có một số shop đẩy giá bột sắn dây lên tới hơn 300k/kg. Nhiều người có thể thấy giá cao mà an tâm về chất lượng nhưng điều đó không thể kiểm chứng được.
Chỉ có một cách kiểm chứng duy nhất là bằng kinh nghiệm phân biệt bột sắn dây mà ngay sau đây shop thảo dược xin chia sẻ ngay với mọi người.
3. Hướng dẫn cách phân biệt bột sắn dây nguyên chất đơn giản nhất
Nhận biết bột sắn dây thật và giả bằng mắt thường
Có một cách đơn giản là nhìn bằng mắt thường. Bột sắn dây nguyên chất đúng chuẩn là loại bột hạt to, sắc cạnh, viên bột sắc cạnh, cứng, có màu trắng nhưng không trắng sáng. Bạn có thể cầm thử viên bột sắn dây, sẽ cảm nhận được độ sắc cạnh và giòn của viên bột. Bột sắn dây nguyên chất có hương thơm tự nhiên đặc trưng của bột sắn dây, bột khô ráo, không ẩm.
Đưa lên miệng cắn thử viên bột sắn dây nguyên chất sẽ cảm nhận thấy độ giòn tan, tan nhanh trong miệng, cảm nhận được độ mịn màng và ấm nơi đầu lưỡi. Bột nguyên chất sẽ tan hoàn toàn trong miệng và không để lại sự lợn cợn nào cả.
Ngược lại, nếu là bột sắn dây bị pha trộn bột khác, vì trộn bột khác nên sự kết dính không tốt, dẫn đến khi khô viên bột không sắc cạnh dễ vỡ vụn thành hạt nhỏ. Ta có thể nhìn thấy bột trắng sáng bất thường hoặc xẩm màu. Ngửi sẽ không thấy mùi thơm, hoặc mùi lạ. Đưa viên bột lên miệng cắn thử sẽ không có độ giòn mà trái lại rất mềm.
Hòa tan bột sắn dây vào nước để nhận biết bột sắn dây nguyên chất
Đem bột sắn dây cần kiểm tra hòa tan với một cốc nước lọc. Sau đó rót liền qua cốc khác, nếu bạn thấy nước được dốc sạch, không để lại cặn hoặc hạt lợn cợn dưới đấy cốc thì là bột sắn dây nguyên chất bạn nhé!
Hoặc bạn có thể hòa tan bột sắn dây vào cốc nước, sau đó để khoảng 2h nếu bột sắn dây trong cốc lắng chặt xuống đáy cốc, nước trong cốc trong veo, đem đổ nước đi bạn sẽ thấy phần bột rất khó cậy lên nằm dưới đáy cốc. Lớp bột ấy có một màu trắng giống như lúc bột khô, thì đó là bột nguyên chất, tinh khiết.
Bột sắn dây nặng hơn nên lắng chặt xuống đáy ly nước
.jpg)
Đem đổ cốc nước ta thu được lớp bột sắn dây nguyên chất vẫn còn bám chặt dưới đáy cốc
Pha bột sắn dây với nước sôi để nhận biết
Dùng 3 thìa bột sắn dây hòa với 1 bát nước trắng, khuấy cho tan bột sắn dây sau đó đặt lên bếp lửa nấu trong vòng 10 phút. Vừa đun vừa khuấy đều tay. Khi bột chín sánh lại và chuyển sang màu trong, bạn đổ ra cốc, nếu thấy nước trong cốc trong thì đó là bột nguyên chất chính hiệu.
Nếu bột không chín, không sánh lại mặc dù đun với nước sôi thì đó là bột sắn giả.
Hoặc nếu bột sánh lại nhưng bột đục, độ sánh không đều thì đó là bột sắn kém chất lượng, bị pha trộn.
Sau khi pha bột sắn dây, ta nếm thử, bột nguyên chất sẽ có vị thơm ngon, mùi đặc trưng của sắn dây rất rõ. Những loại bột kém chất lượng thường có vị lạ, mùi ẩm mốc hoặc không có mùi thơm.
4. Địa chỉ bán bột sắn dây nguyên chất uy tín chất lượng tại tp Hồ Chí Minh
Sau khi đọc tất cả những nội dung trên, chắc hẳn mọi người cũng đã có những kiến thức để tự tin khi mua bột sắn dây, tránh mua phải hàng giả, hàng pha trộn, kém chất lượng.
Sản phẩm bột sắn dây được sản xuất tại:
Cơ sở sản xuất bột sắn dây tại Kinh Môn - Hải Dương
Bột sắn dây nguyên chất tại Shop Thảo Dược hi vọng sẽ làm bạn hài lòng!
Một số hình ảnh về sản phẩm bột sắn dây tại shop
Quý khách hàng mua bột sắn dây nguyên chất tại shop sẽ được ưu đãi những gì?
- Giá bột sắn dây tốt nhất và chất lượng nhất.
- Hỗ trợ mọi người, trao đổi tư vấn miễn phí qua số hotline của chúng tôi 0901949898
- Bột sắn dây được đóng gói đẹp mắt thích hợp làm quà biếu tặng.
- Chế độ giao hàng nhanh chóng, quý khách nhận hàng mới thanh toán.
- Miễn phí ship toàn quốc với hóa đơn trên 300k.
- Nếu phát hiện hàng giả, hàng pha trộn, không đúng những gì shop tư vấn, quý khách hàng có thể gọi ngay cho chúng tôi để được hoàn tiền và đền bù 200% giá trị sản phẩm.
Hãy cùng trải nghiệm sản phẩm bột sắn dây nguyên chất, tinh khiết cùng shop thảo dược mọi người nhé!