Kinh nghiệm ngâm rượu chuối hột rừng ngon

Chuối hột rừng là một vị thuốc dân gian trị được nhiều bệnh, đặc biệt là công dụng trị sỏi thận thần kỳ. Rượu chuối hột nếu dùng đúng cách sẽ đem lại những hiệu quả không ngờ cho sức khỏe của chúng ta. Trong những bữa tiệc tùng, hoặc đãi bạn bè tới chơi nhà mà có bình rượu chuối hột đem ra mời khách thì còn gì bằng. Vậy bạn đã biết cách ngâm một bình rượu chuối hột rừng ngon, sạch sẽ, an toàn vệ sinh để sử dụng chưa? Nếu chưa hãy cùng shop thảo dược tìm hiểu cách ngâm rượu chuối hột rừng qua bài viết dưới đây nhé!

> Công dụng trị bệnh từ gốc đến ngọn của chuối hột rừng

1. Giới thiệu về chuối hột rừng:

Chuối hột rừng hình dáng bên ngoài cũng gần giống cây chuối nhà. Nhưng vì mọc ở rừng nên chuối rừng có sức sống mãnh liệt hơn, mang trong mình nhiều dược tính quý mà con người có thể dùng để làm thuốc. Có lẽ mọi người ở thành phố còn lạ lẫm với chuối hột rừng nhưng đối với bà con dân tộc miền núi Tây Nguyên thì không còn lạ lẫm gì.

Trái chuối rừng chỉ to hơn ngón tay cái một chút, có nhiều hạt to, lúc chín vàng ươm ăn ngọt lịm chẳng khác gì với chuối nhà. Nhưng do sinh sống trong môi trường tự nhiên, để cạnh tranh và sinh tồn, hạt của chuối rừng phát triển to và nhiều hơn, đảm bảo cho sự phát tán hạt giống đi khắp khu rừng. Do vậy trái chuối rừng rất ít cơm, chỉ toàn hạt, nên người ta không ăn mà thường phơi khô làm thuốc. Chuối hột rừng có hai loại, trái lớn và trái nhỏ. Tất cả ngâm rượu đều thơm ngon nhưng loại trái nhỏ được mọi người ưa chuộng hơn vì nhựa nhiều, ngâm sẽ ngọt hơn. 

2. Kinh nghiệm ngâm rượu chuối hột rừng ngon:

A. Ngâm chuối hột tươi:

- Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Chuối hột: Chọn buồng chuối có nhiều chuối vừa chín tới. Chuối chín sẽ có nhiều nhựa ngâm sẽ ngọt hơn. Nên chọn loại chuối nhỏ, có nhiều hạt, bởi mọi tinh túy đều nằm phần lớn trong hạt của chuối hột rừng.
  • Rượu ngâm: Rượu thích hợp để ngâm chuối hột là rượu nếp từ 40-45 độ, rượu nếp sẽ rất tốt cho phương pháp này vì tinh bột gạo nếp có Amylopectit là thành phần dễ hồ hóa tạo thêm độ ngon cho rượu.
  • Bình ngâm rượu: Bình rượu cũng là một khâu quan trọng quyết định nên độ ngon của rượu chuối hột. Nên chọn bình sứ hoặc bình thủy tinh. Không nên chọn bình nhựa, vì ngâm trong bình nhựa 1 thời gian dài sẽ không an toàn đối với sức khỏe.

- Tiến hành:

  • Bước 1: Sau khi mua chuối về, vệ sinh thật sạch buồng chuối bằng nước sạch, sau đó để ráo.
  • Bước 2: Để nguyên cả vỏ chuối, thái lát chừng 1-2cm là được. Không nên thái quá mỏng sẽ làm rơi mất hạt chuối trong quá trình phơi, và dễ làm bể lát chuối.
  • Bước 3: Xếp từng lát chuối vào mâm, dùng một mảnh vải mỏng để che lên tránh ruồi đậu vào mất vệ sinh. Phơi tầm 5-6 nắng cho đến khi lát chuối có dấu hiệu rạn nứt là được.
  • Bước 4: Dùng nước sôi rửa nhanh lát chuối để loại bỏ bụi bẩn trong thời gian phơi nắng.
  • Bước 5: Sao vàng lại chuối trong nồi. Lưu ý sao sơ cho khô mặt chuối vừa rửa là được. 
  • Bước 6: Cho các lát chuối vào bình ngâm rượu, rồi đổ rượu vào theo tỉ lệ 1 phần chuối - 2 phần rượu.

B. Ngâm chuối hột rừng khô mua tại các cửa hàng bán chuối hột rừng:

- Chuẩn bị nguyên liệu:

  • Chuối hột rừng: Chọn những trái chuối hột chín đều. Kinh nghiệm nhìn màu chuối nâu đen, ngửi thấy thơm mùi chuối hột là loại chuối tốt.
  • Rượu ngâm: Cũng tương tự như ngâm chuối hột tươi, rượu thích hợp để ngâm chuối hột rừng khô là rượu nếp từ 40-45 độ. Bạn cũng có thể chọn những loại rượu khác tùy theo sở thích của mình.
  • Bình ngâm rượu: Bạn cũng chuẩn bị cho mình một bình sứ hoặc bình thủy tinh theo kích thước tương ứng với trọng lượng chuối. Nếu bạn ngâm 1kg chuối hột rừng thì nên chọn bình 3 lít. 2kg chuối thì bình 6 lít,...

- Tiến hành:

  • Bước 1: Sau khi mua chuối hột rừng khô về, bạn vẫn phải rửa lại bằng nước sạch vì trong quá trình phơi của bà con dân tộc không khỏi tránh được bụi. Sau khi rửa sạch, bạn để chuối vào rổ cho thật ráo nước. 
  • Bước 2: Cho các quả chuối vào bình ngâm rượu, đổ 1 lít rượu vào lắc thật nhanh sau đó đổ rượu này đi.
  • Bước 3: Cho rượu ngâm vào với tỉ lệ 1 phần chuối - 3 phần rượu.

- Lưu ý:

Đối với chuối hột rừng khô bạn không cần phải thái lát chuối nữa, vì chuối hột rừng khô trái rất bé chỉ bằng đầu ngón tay do vậy ngâm rượu cũng rất dễ dàng ngấm rồi.

C. Thời gian ngâm, bảo quản và sử dụng:

  • Rượu chuối hột nên ngâm trong khoảng thời gian từ 90-100 ngày, để nơi có nhiệt độ ổn định từ 20-25 độ là thích hợp. Sau khoảng thời gian trên mùi vị rượu chuối hột mới đạt chuẩn, màu rượu đỏ sẫm trông rất hấp dẫn.
  • Sử dụng mỗi ngày 1-2 ly uống rượu trong bữa cơm. Nếu uống một cách điều độ thì rượu chuối sẽ phát huy được hết những công dụng tuyệt vời của nó.
  • Không nên lạm dụng rượu chuối hột để thi thố nhau trong bữa nhậu, như vậy vừa phản tác dụng của bình rượu thuốc lại không tốt cho sức khỏe.

3. Những tác dụng tốt của rượu chuối hột rừng mang lại:

Rượu chuối hột là một loại rượu dân dã nhưng mang lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe. Một số công dụng mà rượu chuối hột rừng mang lại:

  • Rượu chuối hột giúp kích thích hệ tiêu hóa.
  • Trị đau mỏi lưng, bổ thận, lợi tiểu.
  • Cải thiện tình trạng chán ăn, mất ngủ...
  • Sử dụng rượu chuối hột hợp lý, liều lượng phù hợp sẽ giúp điều trị một số bệnh lý về dạ dày và bệnh sỏi thận.
  • Rượu chuối hột rừng cũng được ghi nhận đem lại kết quả tốt cho những trường hợp trị táo bón, cảm sốt, hắc lào,...

Hy vọng qua bài viết vừa rồi, shopthaoduoc.vn đã cung cấp những thông tin hữu ích để giúp quý độc giả ngâm được bình rượu chuối hột rừng chuẩn nhất. Hẹn gặp lại quý độc giả qua những bài viết sau, xin cảm ơn!

> Xem sản phẩm chuối hột rừng Tây Nguyên túi hút chân không giá đặc biệt tại đây
> Hạt chuối hột rừng cô đơn - thần dược trị sỏi thận