Bật mí 4 món ăn giúp thanh nhiệt, giải độc nắng nóng từ dân gian ít người biết tới
Cháo đậu xanh rong biển giúp thanh nhiệt giải độc:
Dùng 50g đậu xanh đã cà bỏ vỏ, 50g rong biển. Rong biển rửa sạch, ngâm cho nở ra, cắt nhỏ; đậu xanh ngâm trong nước ấm, gạo vo sạch. Đem tất cả nấu cháo, cho lần lượt gạo vào trước, nấu sôi cho đậu xanh vào, khi đậu xanh nở hết thì cho rong biển vào, nêm nếm gia vị vừa dùng. Món cháo này có công dụng thanh nhiệt giải độc, dùng thích hợp trong lúc thời tiết nắng nóng.
> Hướng dẫn cách dùng thảo dược hỗ trợ thanh nhiệt, giải độc, kháng khuẩn, chống viêm loét cho cơ thể
> Sưu tầm món súp gà giúp tăng cường sức đề kháng được lưu truyền trong dân gian
Cháo đậu đỏ trị cảm mạo, giải độc:
Lấy một ít (chừng 100g) gạo loại ngon, 50g đậu đỏ, 20g vị thuốc kim ngân hoa. Gạo vo sạch; kim ngân hoa ngâm với nước ấm; đậu đỏ cũng ngâm với nước ấm chừng mười phút. Cho nước vào nồi nấu sôi thì cho gạo, đậu đỏ vào trước, rồi hạ lửa nhỏ nấu đến khi gạo nở, sau đó cho tiếp kim ngân hoa vào. Nêm nếm gia vị. Món cháo này có công dụng thanh nhiệt, giải độc, trị cảm mạo.
Khổ qua:
Có thể dùng khổ qua tươi làm rau sống, luộc để ăn hoặc nấu canh.
Cháo cà rốt giúp thanh nhiệt, giải độc, trợ tiêu hoá:
Dùng một ít củ cà rốt tươi, một ít củ năng và ít gạo loại ngon. Cà rốt và củ năng gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ; gạo vo sạch. Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi nấu đến khi sôi thì cho gạo vào trước, sau đó cho tiếp cà rốt, củ năng vào, hạ lửa vừa nấu tiếp cho đến khi cháo chín nhừ, nêm nếm gia vị. Món này cũng có công dụng thanh nhiệt, giải độc, trợ tiêu hóa.
Theo: Sức Khỏe Từ Thiên Nhiên - Cây Thuôc Nam (Nhà Xuất Bản Thanh Hóa)