Thảo quả từ lâu đã được mệnh danh là “nữ hoàng gia vị”, nó có mặt trong rất nhiều món ăn ngon, nổi tiếng của Việt Nam. Vậy Thảo quả là gì? Công dụng của thảo quả ra sao? Hãy cùng shopthaoduoc.vn tìm hiểu qua bài đọc này nhé!

1. GIỚI THIỆU THẢO QUẢ:

Thảo quả là loài thực vật thuộc họ Gừng (Zingiberaceae) có hoa và quả. Nhìn lá của cây Thảo quả cũng gần giống lá gừng nhưng lớn hơn nhiều. Thảo quả trưởng thành có thể cao tới 2-3m, thân có đường kính lên tới 4cm. Hoa và quả của nó mọc ra ở phần gốc, quả có màu đỏ mận chín. Mỗi quả có tầm 20 hạt. Hạt thảo quả khô chứa tới 1,5% tinh dầu có mùi thơm đặc trưng, nóng, cay dễ chịu.

Thảo quả khô dùng làm thuốc trong y học cổ truyền Trung y và ẩm thực Trung Hoa cũng như ẩm thực Việt Nam, được ghi đầu tiên trong sách Ẩm thiện chính yếu, là quả chín được phơi hoặc sấy khô.

Phân bố: Thảo quả được phát hiện mọc hoang ở một số tỉnh miền Bắc Việt Nam như Hoàng Liên Sơn, Hà Giang, Tây Bắc Việt Nam, ngày nay được trồng tập trung để phục vụ cho nhu cầu người tiêu dùng. Ở Trung Quốc, thảo quả có mọc ở các tỉnh Vân Nam, Quảng Tây, Quý Châu.

2. CÔNG DỤNG CỦA THẢO QUẢ KHÔ:

Ngoài tác dụng làm gia vị cho các món ăn thêm đậm đà, thảo quả khô còn có rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe:

Thảo quả tốt cho tim: 

Thảo quả khô bổ sung rất nhiều khoáng chất cần thiết cho cơ thể như kali, canxi và magiê... Theo thống kê 100g thảo quả có chứa tới 1119mg kali. Kali là nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho tế bào và chất dịch cơ thể, giúp ổn định nhịp tim và huyết áp.

Thảo quả giúp bổ máu: 

Thảo quả khô cung cấp hàm lượng tương đối nguyên tố vi lượng sắt. Theo thống kê 100g thảo quả khô có chứa 13,97mg sắt (tương đương 17.5% lượng sắt bạn cần mỗi ngày). Sắt là nguyên tố vi lượng cầ thiết cho sự phát triển của tế bào máu. Dùng thảo quả mỗi ngày bạn sẽ không lo vấn đề thiếu máu nữa.

Thảo quả giúp phòng chống ung thư: 

Một nghiên cứu của Viện Ung thư Quốc gia Chittaranjan ở Ấn Độ được thử nghiệm trên chuột bạch cho thấy. Chuột bạch uống nước pha từ thảo quả khô sẽ làm ức chế tế bào ung thư ở mức độ vừa phải, có thể ngăn ngừa sự phát triển của tế bào ung thư. Đặc biệt là ung thư ruột kết. Các kết quả được khuyến khích nghiên cứu sâu hơn trước khi áp dụng với con người.

Thảo quả giúp hạ huyết áp: 

Tại Trung tâm Nghiên cứu thuốc tại trường Cao đẳng Y tế RNT ở Ấn Độ, một nghiên cứu về đề tài thảo quả cho thấy rằng dùng nước thảo quả giúp hạ huyết áp. Nghiên cứu cho thấy Sử dụng 3g thảo quả khô mỗi ngày trong 12 tuần làm giảm đáng kể huyết áp. Người có nguy cơ bị tim mạch có thể dùng thảo quả khô để hỗ trợ phòng tránh bệnh, ổn định huyết áp lâu dài.

Thảo quả giúp ngăn ngừa đông máu: 

Thảo quả khô có hoạt chất chống lại sự tập kết tiểu cầu. Giúp ngăn chặn hiện tượng máu vón cục và nguy cơ hình thành cục máu đông.

Thảo quả giúp thông tiểu:

Dùng thảo quả khô còn giúp lợi tiểu, thông tiểu. Kích thích thận làm việc giúp đào thải độc tố qua đường tiết niệu.

Ngoài ra sử dụng thảo quả khô còn giúp giảm sự đầy hơi, và tránh được tình trạng ợ nóng

3. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG THẢO QUẢ:

Một số bài thuốc dân gian được shop sưu tầm:

Thảo quả giúp trị sốt rét: 

Thảo quả khô nhân 4g, thục phụ tử 10g, sinh khương 3 lát, đại táo 3 quả, sắc uống (Theo Quả phụ thang - Tế sinh phương).

Thảo quả giúp trị bụng đau, bụng đầy do hàn thấp tích trệ: 

Thảo quả khô đem nướng 6g, hoắc hương, hậu phác đều 10g, thanh bì, bán hạ, thần khúc đều 6g, đinh hương, cam thảo đều 4g, cao lương khương 6g, sinh khương, đại táo 10g, sắc uống (Theo Thảo quả ẩm - Sổ tay lâm sàng Trung dược).

Thảo quả giúp trị tiêu hóa rối loạn do ăn uống, không tiêu, tích thực, gây vùng thượng vị đầy đau:

Thảo quả khô (nướng) 6g, thương truật, hậu phác, trần bì, sinh khương đều 10g, cam thảo 4g, đại táo 3 quả, sắc uống (Thảo quả bình vị tán - Sổ tay lâm sàng Trung dược).

Thảo quả giúp trị hôi miệng:

Thảo quả khô giã dập, ngậm nuốt dần(Dược liệu Việt Nam).

Dùng thảo quả chế biến món ăn:

Vụ thu hoạch thảo quả là mùa đông, khi đó quả chín vàng, người ta sẽ hái chúng đem về phơi hoặc sấy khô, khi sử dụng thì đập bỏ vỏ ở ngoài, sử dụng hạt. Thảo quả được mệnh danh là “nữ hoàng” của các loại gia vị, vì hương thơm rất đặc trưng. Nó có vị thơm, cay nồng, lại ngòn ngọt. Người ta chưng cất thảo quả để lấy phần tinh dầu, Làm tăng vị cho các món ăn và bánh kẹo. Ngoài ra, loại hạt này còn được sử dụng rộng rãi trong nhành sản xuất thực phẩm đồ uống đóng hộp như trà, cafe,..

4. NHỮNG LƯU Ý KHI SỬ DỤNG THẢO QUẢ

Thảo quả tương đối lành tính và an toàn cho mọi người tuy nhiên một số trường hợp sau đây không nên sử dụng:

• Phụ nữ có thai và đang cho con bú.

• Không nên dùng cho người sỏi mật. Ăn nhiều hạt thảo quả có thể dẫn tới đầy bụng, đau bụng.

• Một vài trường hợp khác được ghi nhận ghi dùng quá nhiều thảo quả: khó thở, tức ngực, phát ban hoặc sưng da... Bạn nên đi tới gặp bác sĩ khi có những triệu chứng trên.

Hãy đến với shop thảo dược để được sử dụng sản phẩm tốt nhất - Chất lượng nhất.

5. ĐỊA CHỈ BÁN THẢO QUẢ KHÔ UY TÍN CHẤT LƯỢNG TẠI SHOPTHAODUOC.VN

Nếu quý khách có nhu cầu mua Thảo quả khô xin gọi cho chúng tôi qua số điện thoại 0931 22 0101
shopthaoduoc.vn nơi bán Thảo quả khô uy tín, chất lượng tại Tp Hồ Chí Minh