Ớt là một loại trái khá quen thuộc trong cuộc sống và hầu hết mọi người đều biết đến chúng. Đặc biệt đối với những người thích ăn cay, ớt hoặc bột ớt được xem là một loại gia vị không thể thiếu trong hầu hết các món ăn hằng ngày. Để bảo quản ớt được lâu hơn, người ta thường đem chúng đi phơi khô hoặc nghiền thành bột mịn. Vậy, bột ớt sấy lạnh là gì? Hãy tìm hiểu thêm thông tin về loại bột này thông qua bài viết sau.

1. GIỚI THIỆU BỘT ỚT SẤY LẠNH:

Hiện nay, ớt bột sấy lạnh là một sản phẩm khá được ưa chuộng trên thị trường bởi chúng không chỉ mang ưu điểm về bảo quản mà còn giúp làm giảm trọng lượng và thể tích sản phẩm. Để sản xuất được bột ớt đúng tiêu chuẩn sẽ cần trải qua 5 bước bao gồm: lựa chọn, rửa sạch, chần, sấy và đóng gói. Những trái ớt được chọn là những trái đảm bảo về chất lượng và được trồng theo tiêu chuẩn. Sau đó, chúng sẽ được cho vào nước để rửa sạch bụi bẩn hoặc các hoạt chất bám bên trên. Một số nơi còn xử dụng phương pháp chần để tiêu diệt các enzyme có sẵn trong nguyên liệu nhằm giúp chúng giữ được màu sắc và mùi vị so với ban đầu. Tiếp sau bước rửa sạch hoặc chần thì ớt sẽ được đem đi sấy hoặc rải ra để phơi ngay. Hiện nay, phương pháp phơi không được ưa chuộng lắm bởi chúng không đảm bảo đủ về độ sạch. Phương pháp sấy lạnh mang lại nhiều ưu điểm như sấy nhanh, đảm bảo chất lượng sản phẩm làm ra, an toàn vệ sinh nhưng vẫn cho màu đẹp. Chính vì thế mà việc sấy lạnh lại được ưa chuộng hơn cả.

2. TÁC DỤNG CỦA BỘT ỚT SẤY LẠNH:

Không chỉ mang lại vị cay làm tăng mùi vị của món ăn, việc sử dụng bột ớt với lượng vừa phải trong bữa ăn hằng ngày còn mang đến rất nhiều tác dụng tích cực cho sức khỏe. Điều này là bởi bên trong ớt chứa rất nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe, có thể kể đến như: vitamin, chất xơ, capsacin,… Dưới đây là một số công dụng của ớt đối với cơ thể chúng ta mà bạn nên biết:

Hỗ trợ quá trình giảm đau hiệu quả:

Bên trong ớt có một hoạt chất gọi là capsacin, đây không chỉ là loại chất mang lại tác dụng phòng ngừa bệnh ung thư mà còn được biết như một loại thuốc tê tự nhiên. Chính vì hoạt chất này nên khi sử dụng bột ớt, cảm giác đau sẽ bị ức chế khiến chúng không thể truyền được lên hệ thần kinh, từ đó làm giảm cảm giác đau nhức, khó chịu. Cũng chính vì lý do này mà ớt được sử dụng để chiết xuất làm thuốc tê dùng trong phẫu thuật và tạo thành một số loại kem bôi da, ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực hiện nay.

Giúp nâng cao hệ miễn dịch:

Bên cạnh việc giảm đau, nhiều nghiên cứu cũng chỉ ra tính chất sát trùng của những hoạt chất bên trong loại trái này. Không chỉ vậy, bạn cũng có thể thấy những thực phẩm có ớt đều được giữ để tránh hư hỏng lâu hơn. Chính điều đó đã khiến ớt được khai thác tối đa nhằm mang lại sức đề kháng cho con người, hứa hẹn sẽ được ứng dụng rộng rãi trong nhiều năm tới.

Hỗ trợ kiểm soát cân nặng:

Giảm cân luôn là nhu cầu của nhiều người, đặc biệt là phái đẹp. Rất nhiều nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng của ớt đối với quá trình giảm cân ở người. Việc sử dụng ớt có thể giúp nhiệt lượng bên trong cơ thể bị thiêu đốt, khiến nhu cầu sử dụng nước của chúng ta tăng lên, thúc đẩy sự đào thải calo thừa ra bên ngoài hiệu quả hơn. Đồng thời, việc ăn ớt còn giúp tăng chức năng của não bộ, từ đó khiến hệ thần kinh phát tín hiệu nhanh chóng đến thận nhằm tiết dịch thiêu đốt chất béo.

Hỗ trợ làm giảm khả năng ung thư dạ dày và tuyến tiền liệt:

Như đã nhắc đến ở trên, trong ớt chứa hàm lượng capsacin dồi dào chính vì thế chúng được biết đến với tác dụng tích cực trong quá trình làm giảm thiểu bệnh ung thư tại dạ dày và tuyến tiền liệt. Theo nhận định của khoa học, việc sử dụng ớt còn giúp não sản sinh ra hormonr endorphin giúp hỗ trợ cải thiện tình trạng bệnh ung thư ở nhiều cơ quan khác.

3. CÁC MÓN ĂN CÓ THỂ CHẾ BIẾN BẰNG BỘT ỚT:

Vì đây là loại gia vị phổ biến nên chúng góp mặt trong rất nhiều món ăn quen thuộc của chúng ta trong bữa ăn hằng ngày, chẳng hạn như:

Cá kho cay

Canh chua cá cay

Lẩu Thái chua cay

Hy vọng sau khi đọc qua bài viết sau, bạn sẽ có cái nhìn cụ thể hơn về loại gia vị quen thuộc này, từ đó có thể an tâm sử dụng chúng trong các bữa ăn hằng ngày cho gia đình để vừa làm tăng hương vị lại đảm bảo an toàn cho sức khỏe.

4. SHOP THẢO DƯỢC, NƠI BÁN BỘT ỚT SẤY LẠNH UY TÍN NHẤT:

Quý khách có nhu cầu tìm mua Bột ớt sấy lạnh xin gọi cho chúng tôi qua số điện thoại 0931 22 0101